米其林发布港澳美食|金年会官网

日期:2022-09-12 00:48:01 | 人气: 19148

米其林发布港澳美食|金年会官网 本文摘要:国际饮食评级机构米其林9日在港公布其2017年港澳美食指南。

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国际饮食评级机构米其林9日在港公布其2017年港澳美食指南。今年共计238间香港餐厅及68间澳门餐厅前十名,其中8家三星餐厅的名单与去年完全相同。  《米其林指南》国际总监米夏埃尔·埃利斯回应,作为国际美食之都,香港仍然获取高质量及多元化的美食佳肴,本年度的美食指南涵括49种有所不同风格的烹饪。他指出,香港及澳门将之后沦为全球极具活力的美食聚集地之一。

  据当日公布的《米其林指南香港澳门2017》表明,此次前十名的餐厅中,共计80间为星级餐厅,还包括8间三星餐厅、19间二星餐厅及53间一星餐厅。其中,6间坐落于香港、两间坐落于澳门的三星级餐厅名单与2016年维持恒定,还包括粤菜餐厅龙景轩及唐阁、日本料理志魂等。  此外,4家首次勇夺二星的餐厅以日本菜居多,还包括坐落于中环的旅及柏屋、坐落于澳门的日本餐厅泓;另外一间为获取湘菜及川菜的风味居于。

10家首摘取一星的餐厅则有一半为粤菜,还包括坐落于香港的嘉麟楼、逸东轩及坐落于澳门的丽轩、玥龙轩、帝影楼;其他还有牛扒店Beefbar及创意菜VEA等。  《米其林指南》由法国餐饮业权威检验机构“米其林”发售。

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首期指南于1900年在法国面世,想法是协助人们在旅途中自由选择餐厅和旅馆,后来渐渐沦为全球餐饮业的权威指南。该指南以星级审定餐馆的等级,共计分成三级:一颗星回应“有一点拜访”,两颗星意味著“有一点绕远路前往”,三颗星回应“有一点专程前往”。


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